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Administrar empresas no setor de food service é uma tarefa que exige uma visão ampla e estratégica, com base em pilares como a eficiência operacional e satisfação do cliente. Quando o assunto é administrar supermercados atacadistas e distribuidoras, a…
Trazer as principais marcas internacionais do setor gastronômico para as terras brasileiras. Esse é o propósito da RED&RED Company, uma holding com atuais 128 operações e faturamento anual perto de R$ 90 milhões em menos de 1 ano de…
Quem é do food sabe. Participar de feiras, congressos e grandes eventos do setor é uma das formas mais eficientes de se manter por dentro das novidades e tendências do food service, além, claro, de representar uma importante oportunidade…
Para o mercado de abastecimento de alimentos e bebidas, o ano de 2024 está terminando como um filme de ficção científica: uma mistura de tecnologia avançada, preocupações com sustentabilidade e uma pitada de inovação inesperada. Se, há alguns anos,…
O iFood, empresa brasileira de tecnologia, encerra o ano de 2024 com 380 mil estabelecimentos cadastrados na plataforma, reflexo da consolidação do delivery como hábito entre os brasileiros. No balanço da área de restaurantes, a comida mais pedida continuou…
O setor de alimentação no Brasil irá movimentar até o final de 2024 aproximadamente R$428 bilhões, segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Abrasel. Além de rentável, ele é um dos setores mais desafiadores e competitivos do…
Dezembro e Janeiro são os períodos mais aguardados pelo setor de Food Service, trazendo consigo um aumento expressivo no fluxo de clientes em bares, restaurantes e serviços de entrega. Segundo dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel),…
Versátil, saboroso e colecionando fãs ao redor do mundo, você, certamente, conhece, experimentou ou já ouviu falar do shoyu – ou molho de soja –; atualmente, um dos condimentos mais utilizados na culinária mundial. E no Brasil não é…
A regulamentação da reforma tributária, por meio de projetos de lei em tramitação no Congresso Nacional, deve ser concluída ainda em 2024. Com isso, em 2025, se cumpre um ano de implementações para que, em 2026, as novas medidas…
A NSF recentemente conduziu uma pesquisa com mais de 100 diretores e operadores de redes de fast food e restaurantes nos EUA, que compartilharam suas percepções sobre os riscos e oportunidades que impactam suas operações de segurança dos alimentos…
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