Lis Cereja é uma figura rara no universo da gastronomia. Nutricionista, sommelière e cozinheira, ela construiu uma trajetória em que saúde, sabor e sustentabilidade não se excluem, mas se nutrem. O que conectou essas áreas, aparentemente tão distintas, foi o…
A cozinha francesa é um dos pilares da gastronomia mundial graças à obsessão pela técnica, ao cuidado com o produto e, claro, a séculos de história documentada. “Eu queria aprender com quem construiu muitas das bases da gastronomia moderna”, conta…
O inverno está aí, e até meados de setembro as temperaturas vão cair com frequência. É uma boa hora para comer uma sopa ou caldo reconfortante, que aqueça a boca e o coração. Não sabe onde ir? Veja dez restaurantes…
Por muito tempo, o sanduíche foi tratado como uma solução rápida — um lanche entre refeições ou um improviso de última hora. Em São Paulo, essa lógica virou do avesso. Cada vez mais, cozinhas autorais e casas especializadas têm investido…
Por muito tempo associada à simplicidade da roça e à comida caseira servida em fogões a lenha, a culinária caipira ganha, agora, novos contornos na cena gastronômica de São Paulo. Restaurantes e chefs têm voltado os olhos para as tradições…
Assista ao episódio do CNN VIAGEM & GASTRONOMIA exibido neste sábado, 21 de junho de 2025, apresentado por Daniela Filomeno. O episódio de hoje é: Anguilla – Um paraíso escondido no mar do Caribe Inscreva-se no canal da CNN Brasil…
Assista ao episódio do CNN VIAGEM & GASTRONOMIA exibido neste domingo, 22 de junho de 2025, apresentado por Daniela Filomeno. O episódio de hoje é: Anguilla -Um paraíso escondido no mar do Caribe Inscreva-se no canal da CNN Brasil no…
O que torna um prato único? Para a Daniela Filomeno, a resposta é: ingredientes e pessoas. No programa Sabor à Brasileira, da Latam Brasil, a chef Nara Amaral é uma das profissionais da América Latina responsável pelo cardápio dos voos.…
Quando as temperaturas caem, nada melhor do que reunir amigos ou viver um momento romântico em um restaurante acolhedor. E na temporada de frio, os cardápios incluem as famosas fondues – um prato cremoso, quentinho e perfeito para compartilhar. Pensando…
Você acha que as viagens da Dani Filomeno são só glamour? 👀 Pois saiba que, por trás de muitas cenas lindas no ar, tem perrengue 😅 A Dani contou alguns momentos dos bastidores… dá play para conferir e dar risada!…
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