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A Tempranillo é uma das uvas tintas mais emblemáticas da Espanha, com uma história que remonta ao século XI. Seu nome vem do espanhol “temprano”, que significa “cedo”, em referência ao seu amadurecimento precoce em relação a outras castas. Com…
Dezembro é um mês muito corrido. São poucas pessoas que tem a sorte de pegar o mês inteiro de férias e precisamos trabalhar ao mesmo tempo que nos preocupamos com a maratona de compra de presentes e comida, festas de…
Os taninos são o que dão textura do vinho. Você pode escutar que o vinho é macio, que possui taninos equilibrados ou que ele é aveludado. Mas o que significa esse termo e qual sua importância? Cientificamente falando, taninos são os…
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