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Na Borgonha, terroir é uma palavra que carrega história, identidade e respeito profundo à terra. Aliás, poucos domaines expressam isso com tanta integridade quanto o Domaine Arlaud, uma joia de Morey-Saint-Denis que une tradição, inovação e compromisso absoluto com a…
Fazer harmonização de pães e vinhos é algo tão clássico quanto a combinar essa bebida com queijos. Porém, nem todo mundo sabe que um vinho não casa com qualquer tipo de pão, afinal, podem ser feitos com diversos tipos de…
Dezembro é um mês muito corrido. São poucas pessoas que tem a sorte de pegar o mês inteiro de férias e precisamos trabalhar ao mesmo tempo que nos preocupamos com a maratona de compra de presentes e comida, festas de…
Os taninos são o que dão textura do vinho. Você pode escutar que o vinho é macio, que possui taninos equilibrados ou que ele é aveludado. Mas o que significa esse termo e qual sua importância? Cientificamente falando, taninos são os…
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