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Quem gosta muito de vinho já deve ter reparado que alguns rótulos carregam o selo “DOC”. Trata-se de uma sigla que significa Denominação de Origem Controlada, uma forma de controle de qualidade. Como surgiu a Denominação de Origem? O termo…
O ano de 2025 começou com temperaturas muito altas! Esse clima pede por um dia na praia, uma água gelada, pratos frescos e, por que não, um vinho para refrescar no calor? Para enfrentar o verão da melhor maneira, criamos…
Você sabe o que significa terroir? Esse termo, frequentemente mencionado nas descrições de vinhos, tem origem francesa e, embora remeta a conceitos como terra e território, seu significado vai muito além disso. Curiosamente, também não há uma tradução exata para…
Fazer harmonização de pães e vinhos é algo tão clássico quanto a combinar essa bebida com queijos. Porém, nem todo mundo sabe que um vinho não casa com qualquer tipo de pão, afinal, podem ser feitos com diversos tipos de…
Dezembro é um mês muito corrido. São poucas pessoas que tem a sorte de pegar o mês inteiro de férias e precisamos trabalhar ao mesmo tempo que nos preocupamos com a maratona de compra de presentes e comida, festas de…
Os taninos são o que dão textura do vinho. Você pode escutar que o vinho é macio, que possui taninos equilibrados ou que ele é aveludado. Mas o que significa esse termo e qual sua importância? Cientificamente falando, taninos são os…
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