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Se você aprecia uma boa taça de vinho ou espumante durante as refeições, vale conhecer alguns truques que fazem toda a diferença. Veja 10 dicas práticas para aproveitar ao máximo cada harmonização entre pratos e bebidas. Vamos lá? 1. Siga…
O Papa Francisco sempre demonstrou apreço pelo vinho. Seu gosto pela bebida ficou evidente em algumas declarações públicas, que inclusive lhe renderam o título de sócio honorário da Associação Italiana de Sommeliers. A bebida que o Papa bebe no Vaticano,…
Para quem gosta de uma culinária um pouco diferente, esse prato é para você! Lulas grelhadas com vinho branco é um prato requintado, digno de restaurante. No entanto, é você quem vai fazer! Confira a receita abaixo e surpreenda seus…
Quem gosta muito de vinho já deve ter reparado que alguns rótulos carregam o selo “DOC”. Trata-se de uma sigla que significa Denominação de Origem Controlada, uma forma de controle de qualidade. Como surgiu a Denominação de Origem? O termo…
O ano de 2025 começou com temperaturas muito altas! Esse clima pede por um dia na praia, uma água gelada, pratos frescos e, por que não, um vinho para refrescar no calor? Para enfrentar o verão da melhor maneira, criamos…
Você sabe o que significa terroir? Esse termo, frequentemente mencionado nas descrições de vinhos, tem origem francesa e, embora remeta a conceitos como terra e território, seu significado vai muito além disso. Curiosamente, também não há uma tradução exata para…
Fazer harmonização de pães e vinhos é algo tão clássico quanto a combinar essa bebida com queijos. Porém, nem todo mundo sabe que um vinho não casa com qualquer tipo de pão, afinal, podem ser feitos com diversos tipos de…
Dezembro é um mês muito corrido. São poucas pessoas que tem a sorte de pegar o mês inteiro de férias e precisamos trabalhar ao mesmo tempo que nos preocupamos com a maratona de compra de presentes e comida, festas de…
Os taninos são o que dão textura do vinho. Você pode escutar que o vinho é macio, que possui taninos equilibrados ou que ele é aveludado. Mas o que significa esse termo e qual sua importância? Cientificamente falando, taninos são os…
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