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Um molho de tomate caseiro faz toda a diferença no resultado final de massas, pizzas ou cozidos. Você pensa que é difícil? O chef Igor Marian, do Buffet Experimenta Eventos, conta à CLAUDIA o passo a passo perfeito para que…
Há mais de quatro décadas operando no primeiro andar do Hotel Fasano São Paulo, o premiado restaurante Fasano tem uma receita de tiramisù espetacular. Inspirada na receita da avó do chef Luca Gozzani, essa é uma das sobremesas mais pedidas…
Se tem uma coisa que combina perfeitamente com dias quentes, é uma sobremesa geladinha para refrescar e adoçar a rotina. Seja para curtir um momento relax, receber amigos ou simplesmente se deliciar, nada melhor do que receitas fáceis, saborosas e…
Que calor! A vontade e a necessidade de se hidratar se fazem mais presentes do que nunca, e é sempre bom poder variar as bebidas refrescantes. Que tal um chá gelado? Há diversos tipos de preparo que vão surpreender você…
O Fitzgerald é um coquetel clássico e refrescante, conhecido por seu equilíbrio entre o cítrico do limão, o amargor de Angostura bitter e a complexidade do gim. Queridinho de muitos bartenders e amantes de coquetéis, ele é um drink para…
O pistache ainda segue em alta pelo mundo, mas 2025 promete ser o ano do figo, que vem ganhando espaço em receitas para o café da manhã, almoço, jantar, pizzas e até drinks. A aposta é da Baum + Whiteman, empresa…
O Carnaval está aí e que tal aproveitar o feriado prolongado para provar drinks coloridos e perfeitos para a data de alguns bares e restaurantes de São Paulo sem sair de casa? Separamos 10 receitas de diferentes casas da cidade…
Hoje, 26 de fevereiro, é celebrado o Dia do Pistache, ingrediente que conquistou o paladar dos apaixonados por gastronomia. Com sabor marcante e textura irresistível, ele é a estrela de receitas sofisticadas e surpreendentes, como essa de Rigatoni com Pesto…
O Moscow Mule, coquetel clássic0 criado em 1941, em Los Angeles, segue no auge das tendências por sua combinação deliciosa de vodka e ginger beer. Mas já pensou em criar novas versões desse drink? A seguir, você aprende a fazer…
Ele é mini no nome, mas gigante no sabor e na suculência. O chef Paulo Tarso criou essa receita do Miniburger 100% Angus com aioli de Molho TABASCO® ️Original, perfeita para o fim de semana. O segredo está no molho…
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