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Quando se pensa em uma tábua de frios, muita gente tem a ideia de que seja algo caro e trabalhoso de ser feito. Engano seu! Apostando nas combinações e ingredientes corretos, é possível montar uma tábua de frios bonita e…
A comilança das festas juninas é uma delícia, com doces e salgados típicos da data – e que nem sempre temos a oportunidade de degustar ao longo do ano. Mas quando fazemos uma festa junina em casa, a chance de…
Seja por gosto ou questões de saúde, o ovo pochê leva vantagem sobre outras formas de preparo, pois fica com a aparência do ovo frito (mas não é feito em óleo ou gordura, e sim na água) e com a…
Um molho de tomate caseiro faz toda a diferença no resultado final de massas, pizzas ou cozidos. Você pensa que é difícil? O chef Igor Marian, do Buffet Experimenta Eventos, conta à CLAUDIA o passo a passo perfeito para que…
A carbonara, uma das massas mais apreciadas pelos brasileiros, é um verdadeiro ícone da culinária italiana. No entanto, alcançar a perfeição nesse prato exige atenção aos detalhes e domínio de algumas técnicas essenciais. Ao mesmo tempo em que é uma…
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