Dica: Tábua de frios para festas de fim de ano

Por que escolher tábuas de frios?

Tábuas de frios são práticas e oferecem variedade de sabores e texturas. Elas combinam queijos, embutidos, pães, conservas e, claro, as azeitonas. A inclusão de ingredientes como frutas secas e azeitonas recheadas adiciona um toque de sofisticação e um contraste delicioso de doçura e salgado. Confira:

Tábua de frios

Ingredientes

Conservas: Palmito Açaí Vale Fértil, Aspargo Branco Vale Fértil, Azeitona Verde Arauco Vale Fértil, Azeitonas Premium Azapa Vale Fértil, Azeitonas Recheadas c/Pimentão Vale Fértil, Azeitonas Recheadas c/Presunto Vale Fértil
Queijo muçarela em pedaços
Grissini ou outros tipos de pães e torradas
Frutas secas: Damasco Seco S/Caroço Vale Fértil, Ameixa Seca S/Caroço Vale FértilUva Passa Escura S/Semente Vale Fértil e figos secos
Frutas frescas para decoração (uvas, romã ou figos cortados)
Páprica defumada, pimenta-do-reino, salsinha picada e alecrim fresco
Azeite Extravirgem Argentino Vale Fértil
Creme de ricota para pastas

Modo de preparo

Comece com uma tábua ou prato grande como base. Disponha os queijos e grissinis como os elementos centrais.
Coloque em pequenos recipientes o creme de ricota temperado com páprica defumada, pimenta-do-reino e um fio de azeite. Isso dará um charme à apresentação e sabores extras.
Intercale as azeitonas em palitos de petiscos para facilitar o consumo.
Acrescente as frutas secas ao redor, como damascos e figos, para uma harmonia visual e gustativa.
Finalize preenchendo os espaços com palmito açaí, aspargos e ramos de alecrim. Use frutas frescas para dar cor e um toque festivo à composição.

Dica extra: finalize a tábua com um fio de azeite aromatizado e salsinha