Confira sugestão de macarrão ao molho de tucupi, esse prato ganha o sabor intenso do tucupi, ingrediente típico da Amazônia.

Macarrão ao Molho de Tucupi

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras (chá) de tucupi
• 1 colher (café) de sal
• 1 xícara (chá) de chicória fatiada
• 1 pimenta dedo-de-moça fatiada
• 1/2 pacote de Macarrão de Sêmola Galo tipo Mini Pena
• 1/2 xícara (chá) de coentro picado

Modo de preparo

• Coloque em uma panela a manteiga, a cebola e o alho e deixe refogar.
• Junte o tucupi e a chicória, e tempere com sal. Deixe ferver por 5 minutos.
• Acrescente o macarrão e misture bem, e cozinhe por 3 minutos.
• Finalize com pimenta e coentro picado.

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