Para quem gosta de uma culinária um pouco diferente, esse prato é para você! Lulas grelhadas com vinho branco é um prato requintado, digno de restaurante. No entanto, é você quem vai fazer! Confira a receita abaixo e surpreenda seus convidados.

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Receita: Lulas grelhadas com vinho branco

Ingredientes

• 700g de lulas limpas;
• sal, limão e pimenta-do-reino;
• azeite para grelhar;
• 2 colheres de sopa de alho picado e frito;
• 1⁄2 xícara de café de vinho branco;
• salsinha picada.

Para escolher o vinho, prefira um Sauvignon Blanc ou até um Vinho Verde, já que são opções com acidez e frescor, que combinam perfeitamente com o sabor delicado das lulas.

Como fazer

Tempere as lulas e grelhe-as em uma chapa pré-aquecida ou numa frigideira de fundo grosso. Deixe-as e não mexa até que estejam douradas de um lado.

No momento de virar as lulas, há um segredo: vire-as uma a uma, para não soltarem muito líquido. Essa estratégia é ideal para mantê-las cozidas e macias, caso contrário, podem ficar duras. Se necessário, retire este líquido assim que formar.

Evite também cozinhar em excesso, pois pode tornar a lula borrachuda.

Quando estiverem grelhadas, acrescente o alho, o vinho branco e finalize com a salsinha a gosto.

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