Bolo de Chocolate com Noz-Moscada

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (café) de Bicarbonato de Sódio da Kitano
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de Noz-Moscada da Kitano
• 1 colher (chá) de raspas de laranja
• 3 gemas
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de margarina
• 3 claras em neve

Cobertura

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (café) de Noz-Moscada da Kitano
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja

Modo de Preparo

• Unte e enfarinhe uma forma de furo central (22 cm de diâmetro). Reserve.
• Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Ferva o leite e junte o bicarbonato de sódio. Reserve. Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o chocolate em pó, junte a noz-moscada e as raspas de laranja e reserve.
• Bata na batedeira, as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme esbranquiçado e fofo.
• Adicione a mistura peneirada, intercalando com o leite, batendo levemente até ficar homogêneo.
• Pare de bater, adicione as claras e misture delicadamente de baixo para cima.
• Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
• Deixe esfriar bem antes de desenformar.

Cobertura

• Em uma tigela, misture o açúcar, a noz-moscada e o suco até obter uma mistura homogênea. Regue o bolo frio com a cobertura e deixe secar. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 50 minutos total

Rendimento: 8 porções

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