Sardela

Retire as sementes dos pimentões e corte em pedaços grandes.
Corte a cebola em meia lua e descasque o alho.
Espete os tomates em um garfo e toste-os na brasa do fogão. Com cuidado para não se queimar.
Em uma panela em fogo médio adicione o azeite e espere aquecer.
Adicione a cebola, os pimentões e o alho. Refogue até os legumes murcharem.
Adicione os tomates testados e refogue até que os pimentões estejam macios.
Escorra a sardinha e transfira para o liquidificador.
Adicione os legumes refogados, o extrato de tomate, a pimenta calabresa e o Shoyu.
Bata fazendo pausas para misturar os ingredientes, se sentir a necessidade adicione água aos poucos para bater a pasta.
Sirva a seguir. Se desejar, finalize com azeite.