Bolinho de Arroz com Atum na Airfryer

Ingredientes

Bolinho

• 1 lata de Atum em pedaços em óleo Gomes da Costa 170g
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 ovo
• 1 dente de alho picado
• ½ xícara (chá) de mussarela ralada
• ¼ xícara (chá) de parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro verde picado a gosto

Para o empanamento

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha panko

Para a maionese de alho

• ½ xícara (chá) de maionese
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

• Para o bolinho de arroz com atum:
• Abra a lata de atum, retire o líquido e adicione em um refratário médio.
• Adicione o arroz, o ovo, o alho a mussarela e o parmesão.
• Misture e adicione o amido de milho e tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Finalize com a salsinha picada, misture e faça bolinhas médias.
• Reserve.

Empanamento

• Para o empanamento, coloque a farinha de trigo em um recipiente, quebre os ovos em outro recipiente e bata com um garfo, tempere com sal e coloque a farinha panko em outro recipiente.
• Passe os bolinhos na farinha de trigo, em seguida nos ovos e por último na farinha panko.
• Repita o processo até finalizar todos os bolinhos.
• Pré-aqueça a airfryer em 180°C e adicione os bolinhos empanados e deixe assar por 15 minutos ou até que esteja dourado.

Maionese de alho

• Enquanto os bolinhos assam, coloque a maionese em um recipiente e adicione o alho, o sal e a salsinha picada.
• Misture bem e sirva em seguida com os bolinhos assados.

Preparo: 20 minutos

Rende: 4 porções

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