Receita massa:
100g Semola de trigo, aproximadamente
200g Farinha de trigo, aproximadamente
Pitada generosa de sal
3 ovos aproximadamente

Recheio:
500g de carne moída de sua preferencia
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Punhado generoso de parmesão ralado
Noz moscada a gosto
1 colher de chá de mostarda l’ancienne
1 gema
Sal e pimenta do reino a gosto

Receita do caldo: vídeo anterior

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