Gastronomia e cultura árabe ganham espaço em festival gratuito na capital paulista

Nos dias 24 e 25 de maio, o Largo da Batata, em Pinheiros, recebe a primeira edição paulistana do Festival Mil e Um Sabores, um evento dedicado à gastronomia e à cultura do Oriente Médio. Com entrada gratuita, o festival é pet friendly e promete uma imersão nos aromas, sabores, danças e tradições de países como Líbano, Síria, Marrocos, Irã, Afeganistão e outros da região.

Organizado pela plataforma Cola em Sampa, o evento aposta em uma programação que vai além da culinária. Haverá apresentações de danças típicas, aula aberta de dança árabe, shows de hip hop e espaços interativos, como tatuagem com henna e leitura de borra de café.

FOTO: Divulgação

Na parte gastronômica, o público vai encontrar muito mais do que os tradicionais quibe e esfiha. Estarão presentes pratos como o cuscuz marroquino, kafta, shawarma (aquele lanche enrolado no pão pita com carne assada em espeto vertical), falafel e samosa (pastel recheado com especiarias). Também haverá opções halal — preparadas de acordo com os preceitos islâmicos — e receitas menos conhecidas por aqui, como o kabuli palau, prato típico afegão feito com arroz, carne e especiarias, preparado por refugiados acolhidos pela Organização de Resgate de Refugiados (ARRO).

Para acompanhar, drinks e bebidas tradicionais também marcam presença, como o coquetel de damasco com Arak (uma bebida libanesa à base de anis), além de chás, cafés e doces como baklava e mamul.

FOTO: Divulgação

Além da gastronomia, o festival também dá espaço ao artesanato típico da região. Peças produzidas por refugiados estarão à venda no estande da ARRO, e haverá ainda produtos do Egito e de outros países do Oriente Médio.

A relação do Brasil com os países árabes é de longa data. Estima-se que cerca de 11,6 milhões de brasileiros tenham ascendência árabe. Essa influência pode ser vista na gastronomia, arquitetura, fé, moda e até na economia — o Brasil, por exemplo, é o maior exportador mundial de proteína halal, com US$ 23,6 bilhões movimentados apenas em 2024, segundo a Câmara de Comércio Árabe-Brasileira.