Aprenda uma deliciosa receita de ensopado irlandês que promete muita água na boca!

Ensopado Irlandês

Ingredientes

• 500 gramas de carne bovina (patinho ou músculo), cortada em cubos
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• 3 batatas médias cortadas em cubos
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 500ml de cerveja stout
• 500ml de caldo de carne
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

• Em uma panela grande, derreta a manteiga, doure os cubos de carne e reserve.
• Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios, adicione a cenoura e o extrato de tomate, mexendo por dois minutos.
• Devolva a carne para a panela e despeje a cerveja, deixe ferver por cinco minutos.
• Acrescente a mistura e o caldo de carne, o tomilho, a folha de louro, sal e pimenta, cozinhe na panela de pressão por 40 minutos, até a carne ficar macia.
• Sirva quente, acompanhado de pão rústico ou purê de batatas.

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