Frango ao molho Tikka Masala

Ingredientes

Tempero indiano

• 2 colheres de chá de pimenta do reino em pó da Kitano
• 2 colheres de chá de cominho em pó da Kitano
• 1 colher de chá de noz-moscada em pó da Kitano
• 1 colher de chá de açafrão em pó da Kitano
• 1 colher de chá de canela em pó da Kitano
• 1 colher de chá de cardamomo em pó

Frango

• 500g de Filé de Peito
• 1 limão
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 frasco de molho de tomate
• 1 pedaço pequeno de gengibre
• 1 pote de iogurte natural
• 1 lata de creme de leite
• 100 ml de água
• Opcional: ½ maço de coentro

Modo de Preparo

• Depois de cortar os filés de frango em cubos, coloque-os em uma tigela e tempere com sal, limão, as especiarias e o iogurte natural. Deixe marinar na geladeira por 3 horas.
• Reserve um pouco das especiarias para a segunda parte da receita.
• Após a marinada, doure levemente o frango em uma frigideira com azeite e o reserve
• Em uma panela, doure a cebola e o alho junto com o gengibre. Adicione o tomate e o resto das especiarias na panela, e mexa até sentir o aroma.
• Despeje molho de tomate na panela e misture com o refogado. Adicione o frango, misture e, por fim, adicione a água. Deixe o frango terminar de cozinhar com o molho.
• Para finalizar, desligue o fogo e adicione o creme de leite.
• Opcional: acrescente o coentro picado.

Tempo de preparo: 4 horas

Rendimento: 6 porções

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