Brownie com cobertura de cheesecake de framboesa

Ingredientes

• Manteiga sem sal
• ½ xícara de geleia de framboesa
• 1 xícara de framboesas frescas

Massa do Brownie

• 1 caixa de mistura para brownie de chocolate
• 3 colheres de sopa de água
• ½ xícara de óleo
• 2 ovos grandes

Cobertura de cheesecake de framboesa

• 240 g de cream cheese, amolecido, em temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro ou a gosto
• ½ xícara de framboesas
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• ¼ de colher de chá de sal

Modo de preparo

• Em uma tigela, combine todos os ingredientes para a massa de brownie e misture bem. Reserve.
• Unte generosamente a frigideira Royal Prestige® da linha Royal Prestige® com manteiga e, em seguida, despeje a massa de brownie, espalhando-a uniformemente.
• Coloque a tampa da frigideira com a válvula Redi-Temp* fechada. Asse em fogo baixo por 25 minutos ou até que o brownie esteja cozido.
• Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
• Com cuidado, vire a frigideira em uma tábua de corte, permitindo que o brownie caia.
• Deixe o brownie esfriar completamente.
• Em uma tigela, misture o cream cheese e o açúcar de confeiteiro para a cobertura.
• Usando o liquidificador ou batedeira, misture o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo e cremoso.
• Adicione as framboesas, o extrato de baunilha e o sal e bata até ficar homogêneo.
• Espalhe a cobertura sobre o brownie resfriado. Regue com a geleia de framboesa e gire-a para obter um efeito marmorizado.
• Cubra com framboesas frescas, corte em fatias e sirva em um prato.

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