Torta de chocolate com morangos

Ingredientes

Base

• 300g de biscoito de chocolate Oreo ou Negresco
• 150g de manteiga

Recheio

• 800g de chocolate meio amargo
• 300g de creme de leite
• 400g de doce de leite
• 2 caixinhas de morango

Cobertura

• 300ml de chantilly pronto
• 2 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau

Modo de preparo

• Triture o biscoito no liquidificador ou processador e em uma tigela coloque o biscoito triturado, a manteiga derretida e misture até ficar homogênea e úmida. Coloque essa farofinha de biscoito em uma forma e reserve.
• Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria e misture o creme de leite. Coloque o ganache no liquidificador com o doce de leite e bate até ficar homogêneo, se preferir pode misturar na mão com fouet.
• Despeje o creme de chocolate na forma e coloque os morangos sem as folhas. Não corte a parte debaixo do morango porque pode soltar água, apenas remova as folhas e coloque ele inteiro no creme de chocolate.
• Com o chantilly bem gelado, bater na batedeira com o cacau em pó 50% e cubra o doce com o chantilly. Leve para a geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme, polvilhe cacau em pó 50% e sirva.

Tempo de preparo: 1h30

Nível de dificuldade: Fácil

Rendimento de porções: 8 porções

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