Salada de maionese crocante com pepino
Ingredientes
- 1 kg de batata bolinha com casca cortada ao meio
- ½ xícara de azeite
- 1 xícara de maionese para receita caseira Hemmer
- 1 cebola roxa pequena
- ⅓ xícara de pepinos em condimento suave Hemmer
- 3 colheres de sopa de mostarda Hemmer
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- Pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela com água fervente, coloque as batatas cortadas em rodelas com as cascas e acrescente uma pitada de sal;
- Quando as batatas estiverem ligeiramente macias, escorra-as e coloque-as numa assadeira forrada com um tapete de silicone ou papel manteiga;
- Adicione azeite, sal, pimenta e misture bem para incorporar. Leve ao forno a 180 Cº graus por 30 minutos ou até que estejam bem douradas;
- Enquanto isso, em uma tigela, coloque a maionese Hemmer, a mostarda Hemmer, o caule do coentro picado, a cebola roxa picada, o vinagre e misture bem;
- Em seguida, coloque o picles Hemmer, as ervas frescas picadas e tempere com sal a gosto;
- Em um recipiente coloque as batatas cozidas e assadas, a maionese e finalize com ervas frescas picadas.
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