Peru com Tiras de Bacon e Legumes Assados com Alho

Peru Sadia com Tiras de Bacon e Legumes Assados com Alho

Ingredientes

1 Peru Tradicional Sadia
250 gramas de bacon em fatias
500 gramas de Brócolis Veg & Tal Sadia
500 gramas de Vegetais Veg & Tal Sadia
200 gramas de tomate cereja
6 dentes de alho em fatias
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Descongele o Peru conforme as indicações do modo de descongelamento abaixo. Retire o saco de miúdos de dentro do Peru antes de seguir para o passo 2.
Pré-aqueça o forno na temperatura alta (250ºC) por 20 minutos.
Com as mãos ou com a ajuda de uma espátula (delicadamente para não romper a pele), separe a pele sobre o peito do Peru, da carne; coloque por debaixo da pele 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy sem sal e espalhe pelo peito.
Coloque o Peru em uma assadeira e cubra com papel alumínio, vedando bem. Regule para temperatura média (210ºC) e leve ao forno.
Asse por cerca de 1 hora ou mais (verifique o tempo certo na tabela abaixo, de acordo com peso da ave).
Retire o papel alumínio, coloque as fatias de bacon trançadas em cima do peito do peru e volte ao forno até que o termômetro pule, o que leva cerca de 1h hora e 30 minutos (verifique o tempo certo na tabela abaixo, de acordo com o peso da ave).
ATENÇÃO, CUIDADO COM O RISCO DE QUEIMADURAS! Retire do forno após atingir a cor desejada e espere esfriar por 20 minutos antes de fatiar.
Enquanto isso, pegue uma assadeira grande e coloque o Brócolis Veg&Tal, os Vegetais Veg&Tal, os tomates cereja, os alhos em fatias e finalize com sal e azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por 30 minutos ou até que os legumes estejam levemente dourados.
Sirva em seguida o Peru Tradicional Sadia com bacon e legumes ao forno.
*Como existem diferenças entre fornos, podem ocorrer pequenas variações no tempo de preparo sugerido.