Massa

• Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar. Bata até formar um creme esbranquiçado e fofo. Adicione os ovos e a essência de baunilha, continue batendo até a mistura ficar cremosa e aumentar de volume.
• Acrescente a farinha de trigo, uma xícara de cada vez, alternando com o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, até que a massa esteja cremosa e homogênea. Retire da batedeira e incorpore as ameixas, as frutas cristalizadas, as passas e a maçã, mexendo delicadamente.
• Dissolva o fermento em 2 colheres de sopa de leite até formar uma espuma e adicione à massa. Misture mais uma vez, delicadamente.
• Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno, pré-aquecido a 200°C, por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o garfo saia limpo ao ser espetado.

Cobertura

• Em um liquidificador coloque as gemas, o Leite MOÇA, o Leite Líquido NINHO, o amido de milho e a essência de baunilha. Bata até ficar homogêneo.
• Transfira a mistura para uma panela e cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar e não apresentar grumos.
• Desligue o fogo e adicione o NESTLÉ Creme de Leite. Misture bem até incorporar e deixe esfriar, antes de servir no bolo. Decore com ameixas e frutas cristalizadas a gosto.