Bolo de Noiva

Em homenagem ao Dia do Bolo, celebrado em 26 de novembro, aprenda uma receita de bolo de noiva, feito com frutas secas e vinho, esse bolo se destaca pelo sabor marcante e pelo glacê.

Ingredientes

Bolo

1 xícara (chá) de ameixa seca sem caroço
½ xícara (chá) de uva passa
½ xícara (chá) de frutas cristalizadas
1 ½ xícara (chá) de vinho tinto suave
¾ xícara (chá) de Deline Milho
1 ½ xícara (chá) de açúcar
3 ovos
½ xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Glacê

500 g de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 clara de ovo

Modo de Preparo

Bolo

Em um bowl médio, coloque a ameixa, as uvas passas e as frutas cristalizadas e cubra com o vinho. Deixe hidratando por pelo menos 6 horas.
Após o tempo de hidratação, processe as frutas até formar uma pasta homogênea e reserve.
Na batedeira, bata a Deline Milho e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Acrescente os ovos um a um, seguido do chocolate em pó.
Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando até incorporar todos os ingredientes.
Transfira a massa para uma forma de 20 cm de diâmetro com fundo removível, untada, e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

Glacê