Vinagrete de feijão fradinho

Você sabia que o feijão, o grão-de-bico, a soja, a lentilha e até o amendoim fazem parte da mesma família, as leguminosas? Esses grãos são essenciais para uma nutrição equilibrada e saudável. Confira receita especial de Vinagrete de feijão fradinho

Vinagrete de feijão fradinho

Ingredientes

250g de feijão-fradinho cozido
1 cebola-roxa
20 unidades de tomate-cereja
½ pimentão amarelo
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre
Caldo de duas laranjas
Salsinha (a gosto)
Sal e pimenta-do-reino moída (a gosto)

Modo de preparo

Higienize os legumes e descasque a cebola.
Pique a cebola e o pimentão em cubos pequenos e reserve.
Pique os tomates verticalmente, em duas partes e reserve.
Lave, seque e repique as folhas de salsinha e reserve.
Transfira o feijão-fradinho cozido e os legumes picados para uma tigela grande e tempere com o azeite, o vinagre, o caldo da laranja, a salsinha, sal e pimenta a gosto.
Misture tudo e sirva a seguir.