Arroz Cremoso com Amendoim

Para os amantes de arroz, sugerimos de cardápio para o prato principal uma receita de arroz cremoso que garante ser cheio de sabor que promete agradar a todos.

Arroz Cremoso com Amendoim

Ingredientes

2 xícaras de chá de arroz tipo 1 lavado e escorrido
3 xícaras de chá de água fervente
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
4 colheres de sopa de azeite
200 ml de leite de coco
Sal a gosto
50 gramas de amendoim triturado

Modo de preparo

Inicialmente, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar. Acrescente o arroz e continue refogando.
Depois, adicione a água fervente, o leite de coco e tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar em fogo alto por alguns minutos.
Em seguida, abaixe o fogo, deixe a panela semitampada por 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
Em uma vasilha, acomode o arroz e salpique o amendoim triturado por cima. Sirva.

Tempo de Preparo: 25 minutos

Rendimento: 4 porções